请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

搜索爱好者

 找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 36|回复: 1

你还傻傻分不清元宵和汤圆?#元宵和汤圆如何区分#

[复制链接]
发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

元宵佳节将至,咱们自古就有“北方吃元宵,南方吃汤圆”的习俗,寓意新年团团圆圆。都是雪白的球体,糯米包馅儿,它俩到底有啥区别?

1分半短视频带你了解元宵和汤圆如何区分。



你还傻傻分不清元宵和汤圆?#元宵和汤圆如何区分#
http://n.miaopai.com/media/SEqO-75TbAf~TBoUzz0-VHDKgyew0Gkn



 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
#元宵和汤圆如何区分#元宵和汤圆的区别

做法不同
“滚元宵,包汤圆”,北方的元宵制作工艺相对繁琐一些,先将固体馅料切成小块儿,放入装有糯米粉的大框里来回摇晃,一直摇到元宵馅都裹上了一层厚厚的糯米粉滚成圆球为止。在滚元宵的过程中需要适时洒点水,馅料也需要蘸点水,以便更好地滚上糯米粉。而汤圆的做法有点像包饺子,先用水把糯米粉和成团,揪一小团捏成片把馅料包进去后搓成圆圆的球就可以了。

馅料不同
其次,汤圆的馅含水量比元宵馅多,比较软,很多食材都能做成汤圆馅,如黑芝麻、豆沙、花生、五仁、水果、肉类、鲜花等。可以是单一食材,也可以是多种食材混在一起,只要你能接受其口感。相比而言,元宵馅就比较单一了 ,主要有黑芝麻馅、枣泥馅、什锦馅等。但随着人们对口味的追求,为了迎合市场需求,元宵馅也越来越多样化。

吃法不同
汤圆的吃法比较单一,一般就是水煮,沸水煮至浮起来即可,煮完后汤是清的。元宵大多油炸了吃,也可以煮,但煮的时间比较长,要10多分钟。因为元宵糯米粉是滚上去的,所以元宵煮后汤是浑的。

元宵、汤圆的健康吃法
不管是汤圆还是元宵,其主要成分都是糯米,粘性大、不易消化,会增加肠胃负担,所以不宜多吃。其次,汤圆和元宵都是高糖、高热食品,糖尿病患者、偏胖的人尽量少吃。再次,汤圆、元宵最好是煮着吃,油炸会让热量更高,而且不利于消化
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

Archiver|手机版|中文搜索引擎指南网(搜网) ( 鲁ICP备16006309号

GMT+8, 2021-2-27 03:39 , Processed in 0.131785 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表