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3、急问：花雕鱼，基围虾怎么翻译？谢谢！
如果不是为了扛杠，就没必要再询问到底是译成什么语言了。
先估计一下，在线汉英词典可能查不到这样的词。所以选GOOGLE做检索起点。
基于这样一种思路：即中文关键词+英文关键的搜索，可以找到某一词语或句子的英文翻译（没错，可以用“三个代表
three”查三个代表的英语怎么说）。虾有小的shrimp和大的prawn两种，先以“基围虾
shrimp”做关键词用GOOGLE搜索。OK，给出的检索结果不到20项，可以大提浏览一下了。
基尾虾的拉丁文是Metapenaeus ensis，英文找到了greasy-back
shrimp
和greasyback shrimp，还有Gei Wai Shrimp，最后一个听起来像是饭店菜谱的翻译，可以放弃。在一个大学个人网页http://personal.cityu.edu.hk/~bhworm/Marine%20seafood/seafood/Species/sp9i.htm我们还看到了基围虾Classification的类、属、种，这儿给出的common
name是sand pawn，猜测pawn可能拼错了，应该是prawn。
我们已经找到了基围虾的拉丁文Metapenaeus ensis以及两种英文译法。到底那种英文译法准确，我们只能选择更专业一些的学术网站来解决。用“Metapenaeus
ensis common name”再查一下，找到的第一个网页是联合国粮农组织的网页，http://www.fao.org/docrep/W2333E/W2333E04.htm，这儿基围虾的common
name是greasyback shrimp，第二个网页是带GOV的台湾网页，也是greasyback
shrimp，他们都不是学术权威。如果不是写精益求精的学术论文，基围虾的检索到这儿也就大功告吉了。至于花雕鱼怎么译，有兴趣的朋友可以试一试。
4、小饭店让帮着译一下菜谱，“凉拌摘耳根”怎么译？
选择GOOGLE做检索起点，理由与思路同上。
如果拿不准“凉拌”的“凉”是不是cold，可以用“凉拌
+of”做关键词搜索，OF是搜索忽略词，所以前面加上一个“+”强制搜索。
浏览一下查询结果，我们看到有这么多“凉拌”：
凉拌海蜇 Cold & dressed jelly fish
Do you like tossed salad? 你喜欢凉拌生菜吗？.
SALAD:色拉, 凉拌生菜,莴苣、甘蓝、芹菜、洋葱等蔬菜与色拉酱或蛋黄酱搅拌而吃的生菜食品,有时也加些火腿、罐头鱼肉、水果、马铃薯等。也叫“沙拉”
Cold shredded potato with garlic 凉拌土豆丝
Cold mixed vegetables 凉拌素什锦
Cold stir shallot with bean-curd 小葱拌豆腐
用“凉拌 cold”重新搜索，缩小一下范围：
凉拌榨菜 Cold and dressed hot pickled mustard tuber with
sauce
凉拌米线 Cold noodles
凉拌粉丝 Seasoned Potato Noodle & Vegetable Cold Platter
凉拌鱿鱼 Cold dish squid
凉拌黄瓜 Shredded cucumber
你有没有做过凉拌黄瓜? Have you ever made cold-dressed
cucumbers?
凉拌贡菜 Cold preserved vegetable
这沙拉不是那沙拉，用salad似乎不妥。黄瓜之类强调切片或拍一拍，所以加了个shredded，“凉拌素什锦”、“小葱拌豆腐”等两种以上主原料，强调混和，所以加了mixed，stir。如果是凉拌摘耳根，看来只突出一下“凉”和“调味”就够了，用cold
and dressed。
在GOOGLE搜索框键入“摘耳根”，游览给出的检索结果，发现“摘耳根”是四川土话，“鱼腥草”更正规些。再用“鱼腥草”搜索，可以查到“鱼腥草”的拉丁文：
Houuuynia cordate Thunb
Houttuynla cordata Thunb
Houtuynia cordata Thunb
Houttuymia cordata Thuunb
Houttuynia Cordata Thund
Houttuynia Cordata Thunb
还有两个台湾的网页，还提到鱼腥草的英名是Pig
thigh
这些鱼腥草的学名里面肯定只有一个对的，浏览更多的网页，我们猜测Houttuynia
Cordata Thunb可能是正确的。用“Houttuynia Cordata Thunb
Pig thigh”检索，发现只有2个网页，对鱼腥草的英文名字是Pig
thigh这种说法我们表示存疑。
为了更准确一些，用“Houttuynia Cordata Thunb”继续检索，给出第1个网页是Plant
Profile for Houttuynia cordata Thunb：http://plants.usda.gov/cgi_bin/plant_profile.cgi?symbol=HOCO3
“Classification”给出了鱼腥草的类种属，Scientific
Name与 Common Name的对照栏里，查不到它的英文常用名。在网页的最底部，得知这个网页是美国农业部的植物数据库，应该是比较权威和学术的，检索到此结束。
凉拌摘耳根，就译成“Cold and Dressed Zhaiergen”吧。
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