高考菜单忌“尝鲜”或“大补”

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本报讯（记者王平）2016年的高考进入倒计时，合理饮食是保障考生顺利应考的关键环节。如何合理安排备考期间的一日三餐，让考生以良好的状态参加高考，5月17日，记者邀请郑州人民医院营养科副主任张晴为考生开出健康“菜单”。

    据张晴介绍，每年高考期间，很多家长变着花样地给考生做大鱼、大肉、山珍海味等“大餐”或添加各种营养补品。虽然鱼、虾等是高蛋白营养品，但由于平时并不是我们每日必备的正餐饮食，对于考生来说，一时的“尝鲜”或“大补”，会增加肠胃负担或造成身体内分泌紊乱。对此，张晴建议，高考期间，应保持平时的饮食习惯，保证每天营养均衡摄入，切忌过量“尝鲜”或“大补”。

    考生的一日三餐如何合理搭配，张晴开出健康“菜单”：早餐建议以富含蛋白质的食物为主，如鸡蛋、牛奶、豆浆、面包等；午餐应摄入充足的热量和各种营养素，包括肉类、米面类、菌类、豆制品、蔬菜、水果等；晚餐要清淡易于消化，建议以粥类和蔬菜为主，可适当进食五谷杂粮，如小米、燕麦、玉米、红薯等。③12河南日报