高考考生饮食如何才能“安全、清淡、养胃、补脑”

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来源：中国教育新闻网   


　　高考在即，不少家长开始着手给孩子进补。国家食品安全风险监测湖南中心专家提醒，高考学子三餐营养应均衡，做到清淡、养胃、补脑很关键。

　　专家建议，一是营养注意均衡，荤素合理搭配。高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配;二是三餐之间的安排不同。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，午餐多补充一些优质蛋白质，晚餐选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，有利于晚上的睡眠;三是选择一些补脑、易消化、吸收的食物。

　　专家认为，如果进补过量，考生在食用后不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，适得其反。眼下正是水果大量上市的季节，“少量多样”是最佳吃水果的方式。

　　湖南省疾控中心则提醒，高考期间，考生不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮或生食，吃东西前要将手洗干净。家长在烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。