高考前饮食宜清淡

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浙江省人民医院营养科主任钱展红说，高考前适宜清淡饮食，但不是全素饮食。

钱展红建议，首先一日三餐要保证足量主食、丰富的蛋白质食物以及一定量的蔬菜和水果，关键在于要营养均衡、清淡。此外，还可以少吃多餐，在早中晚三餐基础上增加课间餐和夜宵。


早餐要以清淡为主，米饭、面包等淀粉类主食，不仅要够量还应该添些粗粮来平稳血糖，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、鸡蛋，再加点草莓、番茄等果蔬。这样的早餐营养均衡，品种足够丰富，也不会加重胃肠的负担。

中、晚餐应注意主食、荤、素的平衡搭配。午餐要相对丰盛些，量要足一点，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，要清淡些、量相对少一点。主食女孩75克~100克，男孩可以多一点；荤菜100克~150克，蔬菜500克左右。

夜宵要准备容易消化吸收、清淡的食物，过甜、过油腻的食物不易消化，脂肪含量高，在胃里面留存时间长，会影响睡眠。可在晚上8点~10点加餐。建议睡前喝些红枣、枸杞、小米粥或牛奶加馍片、苏打饼干、西红柿鸡蛋面等。（据《钱江晚报》）

本文来源：今晚网-中老年时报