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标题: 必应今美图：【今日小寒】普拉德霍湾附近的雄性麝牛，美国阿拉斯加 2018年1月5日 [打印本页]

作者: sowang 时间: 2018-1-5 00:02
标题: 必应今美图：【今日小寒】普拉德霍湾附近的雄性麝牛，美国阿拉斯加 2018年1月5日

必应今日美图：【今日小寒】普拉德霍湾附近的雄性麝牛，美国阿拉斯加 (© Oliver Smart/Alamy)

也许你已经经历了第一场雪的惊喜雀跃，但冬季的寒冷开始变得稀松平常，而对于麝牛来说，这个冬天显得格外漫长。这一天正值小寒节气，阿拉斯加的普拉德霍湾被大雪覆盖，两只雄性麝牛在冰天雪地中显得有些无助，但不必担心，它们厚实的皮毛可以帮助它们撑过这个漫长的冬季，即使已经到了深冬。

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今日美图故事：一年中最冷的节气，“小寒大寒，冷成冰团”
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作者: sowang 时间: 2018-1-5 00:04

冰封万里雪皑皑
今日小寒

1、冰嬉
我国北方各省，入冬之后地冻天寒，冰期十分长久，动辄从十一月起，直到次年四月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰嬉。

2、腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。“腊祭”含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。

3、吃腊八粥
腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥还会加入莲子和桂圆。

4、探梅
小寒时节腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。即使小寒时节是一年中最冷的节气，但腊梅却偏偏在这时含苞待放，人们也经常用不畏严寒坚强不屈来形容腊梅，小寒时节也成为赏梅的好时节！

作者: sowang 时间: 2018-1-5 00:04

吃黄芽菜
补充营养的好方法

据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的匮乏。

作者: sowang 时间: 2018-1-5 00:05

吃菜饭
真正的“南京菜饭”

每至小寒时节，南京人通常会食菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮的饭。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，极具南京特色，可称得上是真正的“南京菜饭”，味道非常鲜美。

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